Česnakas
Allium sativum
Česnakas – aromatingas svogūninis prieskoninis augalas, auginamas dėl požeminės skiltelėmis suskirstytos galvutės. Jis nereiklus, gerai auga saulėtoje vietoje ir tinkamai prižiūrimas gali tapti vienu patikimiausių augalų darže.
Laistymas
Laistykite saikingai, kai dirvos paviršius pradžiūsta. Aktyvaus augimo metu neleiskite dirvai visiškai išdžiūti, tačiau venkite užmirkimo. Galvutėms bręstant laistymą mažinkite, o prieš derliaus nuėmimą dažniausiai jo nebereikia.
Šviesa
Šiam augalui reikia saulėtos vietos. Česnakui reikia daug tiesioginės saulės – rinkitės atvirą, saulėtą vietą, kur augalas gautų bent didžiąją dienos dalį nešešėliuojamos šviesos. Pavėsyje lapai gali augti, tačiau galvutės dažnai būna mažesnės.
Saugumas
Nesaugus gyvūnams. Česnakas žmonėms įprastais maistiniais kiekiais yra valgomas, tačiau žalios augalo dalys ir ypač koncentruoti česnakų produktai gali būti kenksmingi šunims ir katėms. Laikykite skilteles, sodinamąją medžiagą ir česnakų preparatus gyvūnams nepasiekiamoje vietoje.
Sudėtingumas
Lengva priežiūra
Persodinimas ir žemė
Česnakas paprastai ne persodinamas, o sodinamas į lysvę, vazoną ar kitą auginimo indą. Jei auginate vazone, rinkitės indą su drenažo skylėmis ir pakankamu gyliu, o kiekvieną sezoną naudokite šviežią, purią žemę. Į lauką augalus perkelkite nepažeisdami šaknų.
Temperatūra ir drėgmė
Česnakas yra atsparus vėsesniems orams ir Lietuvos sąlygomis gali žiemoti dirvoje, ypač tinkamai pasodintas ir mulčiuotas. Jam nereikia didelės oro drėgmės; svarbiausia gera oro cirkuliacija ir vandeniui pralaidi dirva. Užmirkimas bei ilgai drėgna lapija skatina puvinius ir ligas.
Česnakas
Allium sativum
Prieskoniniai
Laistymas
Laistykite saikingai, kai dirvos paviršius pradžiūsta. Aktyvaus augimo metu neleiskite dirvai visiškai išdžiūti, tačiau venkite užmirkimo. Galvutėms bręstant laistymą mažinkite, o prieš derliaus nuėmimą dažniausiai jo nebereikia.
Šviesa
Česnakui reikia daug tiesioginės saulės – rinkitės atvirą, saulėtą vietą, kur augalas gautų bent didžiąją dienos dalį nešešėliuojamos šviesos. Pavėsyje lapai gali augti, tačiau galvutės dažnai būna mažesnės.
Česnakas (Allium sativum) yra daugiametis svogūninis augalas, dažniausiai auginamas kaip vienmetė arba dvimetė daržovė. Manoma, kad jis kilo iš Vidurinės Azijos regionų, o dėl savo skonio, aromato ir praktinio pritaikymo jau tūkstančius metų auginamas įvairiose pasaulio šalyse. Lietuvoje česnakas ypač mėgstamas daržuose, nes yra atsparus šalčiui, neužima daug vietos ir nereikalauja sudėtingos priežiūros.
Požeminė česnako dalis yra galvutė, sudaryta iš kelių ar keliolikos skiltelių. Iš kiekvienos pasodintos skiltelės išauga naujas augalas. Virš žemės česnakas išaugina siaurus, plokščius, žalius lapus, o kai kurių veislių augalai vasaros pradžioje išleidžia žiedynstiebį su mažais žiedais ir orinėmis svogūnėlėmis. Nors žiedynai nėra pagrindinė česnako auginimo priežastis, jie gali būti dekoratyvūs ir naudingi dauginant tam tikras veisles.
Priežiūros esmė
Česnakui parinkite saulėtą, atvirą vietą, kurioje dirva neužmirksta. Geriausiai tinka puri, derlinga, gerai drenuojama priemolio ar lengvesnė dirva. Prieš sodinimą dirvą galima pagerinti kompostu, tačiau šviežias mėšlas nerekomenduojamas, nes gali skatinti perteklinį lapų augimą ir didinti ligų riziką. Skilteles sodinkite sveikas, nepažeistas ir jų nevalykite nuo apsauginio lukšto.
Česnakai Lietuvoje dažniausiai sodinami rudenį, kad iki šalčių spėtų įsišaknyti, arba pavasarį, priklausomai nuo veislės ir auginimo tikslo. Sodinant skiltelė turi būti įterpta smailiu galu į viršų, o dirva aplink ją lengvai prispausta. Tarp augalų palikite pakankamai vietos, kad galvutės galėtų formuotis ir nesikauptų drėgmė. Po pasodinimo lysvę galima mulčiuoti lapais, šiaudais ar kitu orui pralaidžiu mulčiu.
Laistymas ir tręšimas
Aktyvaus augimo metu česnakui reikia tolygios, bet ne pernelyg šlapios dirvos. Laistykite tada, kai dirvos paviršius pradžiūsta, ypač esant sausrai pavasarį ir pradžioje vasaros. Likus kelioms savaitėms iki derliaus nuėmimo laistymą sumažinkite arba visiškai nutraukite, jei orai sausi, nes per didelė drėgmė gali pabloginti galvučių laikymąsi. Tręšti geriausia saikingai, atsižvelgiant į dirvos derlingumą; per daug azoto dažnai skatina lapus, bet ne didesnes galvutes.
Dažnos klaidos
• Česnakų sodinimas pavėsingoje arba nuolat šlapioje vietoje.
• Per tankus sodinimas, dėl kurio blogėja oro cirkuliacija ir didėja ligų tikimybė.
• Šviežio mėšlo naudojimas prieš pat sodinimą.
• Per gausus laistymas galvučių brendimo metu.
• Derliaus nuėmimo atidėliojimas, kai lapai jau stipriai pageltę ir pradeda gulti.
Derliaus nuėmimas ir įdomūs faktai
Česnakai paprastai kasami tada, kai keli apatiniai lapai pagelsta, o likusi lapija pradeda sausėti. Iškastas galvutes džiovinkite sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, neplaudami jų vandeniu. Vėliau nupurtykite žemes, patrumpinkite šaknis ir laikykite sausoje, vėsioje vietoje. Česnakų kvapą lemia sieros junginiai, susidarantys pažeidus skiltelę – ją pjaustant, trinant ar traiškant. Skirtingos veislės gali skirtis skiltelių skaičiumi, lukšto spalva, aitrumu, laikymo trukme ir atsparumu šalčiui.
Šaltiniai: Wikipedia, Plants of the World Online (Kew)
Dažniausiai užduodami klausimai
Žieminiai česnakai dažniausiai sodinami rudenį, kad iki šalčių spėtų įsišaknyti. Pavasarinius česnakus sodinkite kuo anksčiau pavasarį, kai tik galima paruošti dirvą.
Derliaus laikas artėja, kai pagelsta keli apatiniai lapai, o viršutiniai pradeda sausėti ir gulti. Per ilgai laikomos galvutės gali pradėti skaidytis į skilteles.
Taip, tačiau vazonas turi būti pakankamai gilus, turėti drenažo skylutes ir būti pastatytas saulėtoje vietoje. Skilteles sodinkite ne per tankiai, reguliariai, bet saikingai laistykite.
