Prieskoniniai

Kardamonas

Elettaria cardamomum

Kardamonas – šilumą ir drėgną orą mėgstantis imbierinių šeimos augalas, namuose auginamas dėl dekoratyvių lapų ir aromatingų sėklų. Tinkamomis sąlygomis jis suformuoja vešlų, atogrąžų augalą primenantį kerą.

Laistymas

Laistykite, kai viršutiniai 2–3 cm substrato pradžiūsta. Žemė turėtų išlikti lengvai drėgna, tačiau ne permirkusi. Naudokite kambario temperatūros vandenį, o po laistymo išpilkite jo perteklių iš lėkštelės. Žiemą, sumažėjus šviesai ir augimo tempui, laistykite rečiau, bet neleiskite šakniastiebiui visiškai išdžiūti.

Šviesa

Šiam augalui tinka dalinis pavėsis. Kardamonui patinka ryški, išsklaidyta šviesa arba lengvas pusšešėlis. Geriausiai tinka rytinė ar vakarinė palangė, o pietinėje vietoje augalą reikėtų pridengti nuo kaitrios vidurdienio saulės. Per mažai šviesos gali lemti retą, ištįsusį augimą, o tiesioginiai spinduliai nudegina lapus.

Saugumas

Saugus gyvūnams. Kardamonas paprastai laikomas netoksišku katėms ir šunims, todėl įprastai nėra priskiriamas pavojingiems kambariniams augalams. Vis dėlto suėdus didesnį kiekį lapų ar sėklų gali sutrikti virškinimas, o koncentruotas kardamono eterinis aliejus nėra skirtas gyvūnams ar vaikams. Augalą verta laikyti taip, kad jo nekramtytų augintiniai.

Sudėtingumas

Vidutinė priežiūra

Persodinimas ir žemė

Persodinkite pavasarį, kai šaknys ar šakniastiebiai užpildo vazoną arba pradeda lįsti pro drenažo angas. Rinkitės tik šiek tiek didesnį, stabilų vazoną su drenažo skylėmis ir purų, laidų substratą. Šakniastiebį sodinkite negiliai – jis neturėtų būti užkastas storu, sunkiu žemės sluoksniu.

Temperatūra ir drėgmė

Kardamonas geriausiai auga šilumoje, maždaug 18–30 °C temperatūroje. Saugokite jį nuo šalto oro, skersvėjų ir staigių temperatūros pokyčių; žiemą nepalikite prie šalto stiklo. Augalui patinka drėgnesnis oras, todėl padeda oro drėkintuvas, augalų grupė arba vazonas ant padėklo su akmenukais ir vandeniu, tačiau vazono dugnas neturi stovėti vandenyje.

Priežiūros pasas

Kardamonas

Elettaria cardamomum

Prieskoniniai

Laistymas

Šviesa

Kardamonui patinka ryški, išsklaidyta šviesa arba lengvas pusšešėlis. Geriausiai tinka rytinė ar vakarinė palangė, o pietinėje vietoje augalą reikėtų pridengti nuo kaitrios vidurdienio saulės. Per mažai šviesos gali lemti retą, ištįsusį augimą, o tiesioginiai spinduliai nudegina lapus.

Apie augalą

Kardamonas (Elettaria cardamomum) – daugiametis imbierinių šeimos augalas, kilęs iš Pietų Indijos, ypač drėgnų Vakarų Ghatų miškų. Natūraliose augavietėse jis auga šiltame, lietingame klimate, dažnai po aukštesnių medžių lajomis. Dėl šios priežasties kardamonas nemėgsta nei sauso kambario oro, nei kaitrios vidurdienio saulės. Lietuvoje jis dažniausiai auginamas vazone kaip dekoratyvus prieskoninis augalas.

Augalas išauga iš po žeme esančio šakniastiebio ir formuoja tankų lapų kerą. Jo lapai ilgi, siauri, ryškiai žali, šiek tiek primenantys imbiero lapus. Palankiomis sąlygomis kardamonas gali tapti gana aukštas, tačiau vazone augimas paprastai būna kuklesnis. Subrendę augalai gali žydėti smulkiais šviesiais žiedais, iš kurių išsivysto žalios sėklų dėžutės. Būtent jose esančios sėklos naudojamos kaip kvapnus prieskonis.

Priežiūros esmė

Svarbiausia kardamonui – šiluma, tolygi drėgmė, purus substratas ir aukštesnė oro drėgmė. Parinkite šviesią vietą su išsklaidyta šviesa: rytinė ar vakarinė palangė dažniausiai tinka geriau nei kaitri pietinė. Vasarą augalą galima laikyti lauke, tačiau jį reikėtų pripratinti prie sąlygų palaipsniui ir saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių bei stipraus vėjo.

Laistykite tada, kai viršutinis substrato sluoksnis šiek tiek pradžiūsta, bet neleiskite visam šaknynui ilgai išdžiūti. Vandens perteklių iš vazono lėkštelės visada išpilkite. Tinkamas substratas turi būti laidus vandeniui, bet kartu gebėti išlaikyti šiek tiek drėgmės. Galima naudoti universalaus žemės mišinio, kokoso plaušo ar durpių ir perlito derinį. Aktyvaus augimo metu kardamoną pravartu tręšti praskiestomis žaliųjų augalų trąšomis, tačiau pertręšimas gali pažeisti šaknis.

Dažniausios klaidos

• Laikymas ant kaitrios pietinės palangės – lapai gali paruduoti, išblukti ar susisukti.

• Per dažnas laistymas, kai žemė nuolat šlapia – tai skatina šakniastiebio ir šaknų puvinį.

• Sausas oras nuo radiatoriaus ar šildomų grindų – lapų galiukai džiūsta ir ruduoja.

• Šaltas skersvėjis arba staigus temperatūros kritimas – augalas gali sustabdyti augimą ir numesti dalį lapų.

• Per mažas vazonas – greitai augantis šakniastiebis ima stumti augalą į viršų, o lapai tampa mažesni.

Įdomūs faktai

Kardamonas yra vienas vertingiausių pasaulio prieskonių, dažnai vadinamas „prieskonių karaliene“. Prekyboje dažniausiai naudojamos dar žalios sėklų dėžutės, nes jose išlieka daugiau aromatinių medžiagų. Kardamono kvapas susijęs su eteriniais aliejais, ypač terpeniniais junginiais, todėl jo sėklos naudojamos ne tik kepiniams, bet ir arbatai, kavai bei įvairiems pikantiškiems patiekalams gardinti. Namuose užaugintas augalas ne visada subrandina prieskoniui tinkamą derlių, nes žydėjimui reikia daug šilumos, šviesos ir vietos.

Persodinkite kardamoną pavasarį arba tuomet, kai šaknys visiškai užpildo vazoną. Persodinant šakniastiebį laikykite negiliai ir jo nesuspauskite sunkiu, prastai drenuojamu dirvožemiu. Pašalinti galima tik nudžiūvusius ar pažeistus lapus; stiprus genėjimas augalui nebūtinas.

Šaltiniai: Wikipedia, Plants of the World Online (Kew)

D.U.K.

Dažniausiai užduodami klausimai

Taip, kardamoną galima auginti ant šviesios rytinės ar vakarinės palangės. Jam reikia išsklaidytos šviesos, šilumos ir drėgnesnio oro, todėl labai saulėtą vietą reikėtų pritemdyti.

Dažniausiai taip nutinka dėl sauso oro, nereguliaraus laistymo, per kieto vandens arba per daug tiesioginės saulės. Patikrinkite, ar substratas nėra perdžiūvęs, ir laikykite augalą toliau nuo radiatoriaus.

Kartais subrendęs augalas gali žydėti ir subrandinti sėklų dėžutes, tačiau kambaryje tai nėra dažna. Tam reikia daug šilumos, šviesos, drėgmės ir pakankamai vietos šakniastiebiui bei lapų kerui.