Sėjamoji pipirnė
Lepidium sativum
Sėjamoji pipirnė – greitai auganti, gaivaus, šiek tiek aitraus skonio prieskoninė žolelė, kurią lengvai užsiauginsite net ant virtuvės palangės. Pirmą derlių dažnai galima skinti praėjus vos kelioms dienoms po sudygimo.
Laistymas
Laistykite reguliariai ir nedideliais kiekiais, kad substratas išliktų tolygiai drėgnas, bet ne šlapias. Paviršiui pradėjus džiūti, sudrėkinkite žemę arba įpilkite vandens į padėklą ir po kelių minučių perteklių išpilkite. Neleiskite vandeniui ilgai telkšoti, nes jauni daigai greitai pradeda pūti ir gali apsitraukti pelėsiu.
Šviesa
Šiam augalui reikia saulėtos vietos. Rinkitės labai šviesią vietą, pavyzdžiui, rytinę, vakarinę ar šviesią pietinę palangę. Švelni tiesioginė saulė pipirnei tinka, tačiau karščiausią dienos metą prie pietinio lango daigus gali tekti pridengti. Trūkstant šviesos stiebai ištįsta, o lapeliai tampa blyškūs.
Saugumas
Saugus gyvūnams. Sėjamoji pipirnė auginama kaip valgoma prieskoninė žolelė ir paprastai laikoma saugia naminiams gyvūnams nedideliais kiekiais. Vis dėlto gyvūnams nereikėtų leisti suėsti daug augalo ar substrato, o auginant būtina nenaudoti pesticidų ir kitų gyvūnams kenksmingų preparatų.
Sudėtingumas
Lengva priežiūra
Persodinimas ir žemė
Persodinti paprastai nereikia. Pipirnė yra vienmetė ir dažniausiai auginama trumpam derliui, todėl po nupjovimo praktiškiausia į tą patį arba kitą švarų indą pasėti naują porciją. Jei daigai auginami rečiau ir ilgiau, juos galima perkelti į negilų lovelį su puriu, derlingu substratu, tačiau persodinimas gali pažeisti gležnas šaknis.
Temperatūra ir drėgmė
Geriausiai pipirnė auga vidutinėje kambario temperatūroje, šviesioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Specialiai didinti oro drėgmės nereikia, tačiau labai sausas oras ir karštis gali greitai išdžiovinti substratą. Daiginimo metu palaikykite tolygią drėgmę, bet uždengtą indą reguliariai pravėdinkite, kad nesusidarytų pelėsis.
Sėjamoji pipirnė
Lepidium sativum
Prieskoniniai
Laistymas
Laistykite reguliariai ir nedideliais kiekiais, kad substratas išliktų tolygiai drėgnas, bet ne šlapias. Paviršiui pradėjus džiūti, sudrėkinkite žemę arba įpilkite vandens į padėklą ir po kelių minučių perteklių išpilkite. Neleiskite vandeniui ilgai telkšoti, nes jauni daigai greitai pradeda pūti ir gali apsitraukti pelėsiu.
Šviesa
Rinkitės labai šviesią vietą, pavyzdžiui, rytinę, vakarinę ar šviesią pietinę palangę. Švelni tiesioginė saulė pipirnei tinka, tačiau karščiausią dienos metą prie pietinio lango daigus gali tekti pridengti. Trūkstant šviesos stiebai ištįsta, o lapeliai tampa blyškūs.
Sėjamoji pipirnė (Lepidium sativum) – bastutinių šeimos vienmetis žolinis augalas, kilęs iš Vakarų Azijos ir Šiaurės Afrikos regionų. Šiandien ji auginama daugelyje šalių kaip greitai užauginama prieskoninė žolelė ir daigas. Pipirnė ypač mėgstama namuose, nes jai nereikia daug vietos, sudėtingos įrangos ar didelio sodininkystės patyrimo. Ji tinka auginti vazonėlyje, negiliame lovelyje, ant drėgno popieriaus ar specialiame daiginimo inde.
Augalas išaugina plonus, stačius, šviesiai žalius stiebelius ir mažus, apvalokus arba šiek tiek skiautėtus lapelius. Jauni daigai yra švelnūs, sultingi ir traškūs, o jų skonis primena ridikėlius, garstyčias bei švelniai pipirišką žalumą. Dažniausiai pipirnė vartojama labai jauna – kai daigai pasiekia kelių centimetrų aukštį. Vėliau stiebai gali ištįsti, lapai tampa kietesni, o skonis – aštresnis.
Priežiūros esmė
Pipirnės sėklas sėkite į negilų indą su puriu, drėgmę sulaikančiu, tačiau neužmirkstančiu substratu. Sėklas galima paskleisti gana tankiai, nes augalai paprastai auginami trumpam derliui. Užberkite jas tik labai plonu substrato sluoksniu arba lengvai įspauskite į žemę. Iki sudygimo indą laikykite šiltai ir drėgnai, tačiau kasdien trumpam pravėdinkite, kad nesikauptų pelėsis.
Sudygusiems daigams reikia šviesios vietos. Geriausiai tinka šviesi palangė, kur augalas gauna daug išsklaidytos arba švelnios tiesioginės šviesos. Tamsioje vietoje pipirnė greitai ištįsta, tampa blyški ir silpna. Laistykite nedideliais kiekiais, kai substrato paviršius pradeda džiūti. Patogu vandenį pilti į padėklą, tačiau po kelių minučių jo perteklių reikėtų išpilti.
Derliaus skynimas ir sėja
Pirmą derlių skinkite žirklėmis, kai daigai turi išsiskleidusius skilčialapius ir pradeda formuoti pirmuosius tikruosius lapelius. Dažniausiai nupjaunamas visas augalas paliekant nedidelę dalį virš substrato. Pipirnę geriausia vartoti šviežią – dėkite ją ant sumuštinių, į salotas, sriubas, varškę, kiaušinių patiekalus ar barstykite ant virtų bulvių. Kad žalumos netrūktų nuolat, naują porciją sėkite kas kelias dienas.
Dažnos klaidos
• Per gausus laistymas, kai inde stovi vanduo ir daigai pradeda pūti.
• Per tanki, nevėdinama sėja, dėl kurios ant substrato ar stiebelių gali atsirasti pelėsis.
• Per mažai šviesos, dėl kurios augalai ištįsta ir praranda tvirtumą.
• Per aukšta temperatūra ir sausas oras, dėl kurių daigai greitai vysta.
• Per ilgas laukimas iki derliaus – suaugę augalai nebūtinai bus tokie švelnūs kaip jauni daigai.
Įdomūs faktai
Sėjamoji pipirnė yra viena iš greičiausiai užauginamų valgomų žolelių. Dėl trumpo auginimo laiko ji dažnai naudojama mokant vaikus stebėti sėklų dygimą ir augalo vystymąsi. Pipirnės sėklos gali sudygti net ant drėgno popierinio rankšluosčio, tačiau auginant ilgiau maistingesnis bus kokybiškas substratas. Tai vienmetis augalas, todėl po derliaus dažniausiai nebeverta jo persodinti – paprasčiau pasėti naują porciją.
Šaltiniai: Wikipedia, Plants of the World Online (Kew)
Dažniausiai užduodami klausimai
Paprastai pirmieji daigai pasirodo per kelias dienas, jei sėklos laikomos šiltai ir substratas nuolat lengvai drėgnas. Tikslus laikas priklauso nuo sėklų šviežumo, temperatūros ir šviesos.
Skinti galima, kai daigai jau tvirti, turi išsiskleidusius skilčialapius ir pradeda auginti pirmuosius tikruosius lapelius. Dažniausiai nupjaunamas visas daigas prie pat substrato.
Dažniausia priežastis – šviesos trūkumas. Perkelkite indą arčiau šviesaus lango, neperlaistykite ir pasirūpinkite oro cirkuliacija. Labai tankiai sudygę daigai taip pat gali būti silpnesni ir blyškesni.
